Recette : salade de pommes vertes et de céleri-rave

Ingrédients

• 3 pommes vertes avec ou sans la peau
• 1 céleri-rave pelé avec soin
• 15 ml de graines de lin moulues en poudre fine
• 45 ml de crème sûre sans matière grasse
• 15 ml de moutarde forte
• Le jus de citron
• Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper les pommes vertes en fines juliennes ou en petits morceaux. Râper ou couper en fines juliennes le céleri-rave. Imprégner le céleri-rave râpé de jus de citron pour éviter qu’il s’oxyde. Dans un grand bol, mélangez la moutarde forte avec la crème sûre.  Ajouter la céleri-rave et les pommes vertes à ce mélange. Assaisonner au goût Au moment de servir, saupoudrez de graines de lin moulues