La spiruline hawaïenne, un incroyable superaliment
La spiruline hawaïenne est un superaliment extrêmement riche en nutriments. Exploitant la puissance du soleil hawaïen et des minéraux de l'eau de mer, la spiruline regorge de nutriments essentiels comme le bêta-carotène, le fer, le calcium, les antioxydants protecteurs du foie que sont la phycocyanine et la superoxyde dismutase, la chlorophylle, la zéaxanthine/lutéine, les vitamines B et la vitamine K.
C’est aussi une incroyable source de protéines (60% du poids de la spiruline) qui comprend tous les acides aminés essentiels.
Des tests de qualité rigoureux
Gandalf, qui est associée à Flora depuis 2014, teste sa spiruline sur une quinzaine de marqueurs clés de contrôle de la qualité et fait appel à des laboratoires indépendants pour vérifier les résultats concernant les métaux lourds, la teneur en protéines, la microbiologie et la teneur en acides gras.
Même si l'aquaculture est un système contrôlé, des tests sont effectués pour détecter les toxines contaminantes qui peuvent apparaître dans la spiruline cultivée à l'état sauvage, comme les microcystines et le BMAA. La spiruline est également testée pour détecter les contaminants radioactifs et les particules de plastique provenant de l'océan. La spiruline Gandalf répond même aux normes rigoureuses de la réglementation californienne Prop 65 en matière de contaminants.
Gandalf met l'accent sur la qualité et l'efficacité de son emballage : ses produits sont conditionnés dans un sachet en aluminium refermable résistant à la lumière et à l'oxygène, à l'intérieur duquel se trouve une très fine couche de plastique transparent de qualité alimentaire. L’emballage sans BPA, BPS et phtalates est conçu pour empêcher l'air et la lumière d'entrer afin de conserver la fraîcheur et l'efficacité des produits, ce qui est particulièrement important pour les nutriments sensibles comme la spiruline.
Une source précieuse de nutriments
La spiruline hawaïenne est particulièrement riche en bêta-carotène, une provitamine essentielle qui contribue au maintien de la vue, de la peau, des muqueuses et de la fonction immunitaire, ainsi qu'au développement et à l'entretien des os, des dents et de la vision nocturne. Un processus de séchage unique appelé Ocean Chill™ élimine l'oxygène pour protéger le bêta-carotène de toute oxydation.
La spiruline hawaïenne est également une bonne source d'acide gras gamma-linolénique (AGL), que l'on trouve également dans l'huile d'onagre et qui contribue à la santé de la peau. On retrouve de la zéaxanthine et de la lutéine pour la santé du cerveau et des yeux, ainsi que deux composés antioxydants spéciaux : la superoxyde dismutase, une enzyme antioxydante pour la santé du foie, et un composé unique appelé phycocyanine.
Il y a environ 400 à 500 mg de phycocyanine par 5 g de poudre de spiruline hawaïenne Gandalf. La phycocyanine est un puissant composé antioxydant et un pigment bleu-vert, comme la chlorophylle, qui protège les cellules et les tissus, en particulier du foie et du cerveau, des dommages causés par les radicaux libres.
Disponible sous forme de comprimés et en poudre, ce superaliment vert peut être ajouté à des smoothies ou simplement pris avec des fruits et de l’eau pour profiter d’une belle énergie tout au long de l’année.
Bonne santé!
L'équipe de La Boite à Grains
En collaboration avec Flora et Gandalf
Références
1. https://ca-en.florahealth.com/fr/blogs/articles/gandalf-hawaiian-spirulina-the-power-of-the-sun