Le camu-camu, un fruit qui intéresse la recherche

Mis à jour le 2026-10-20

Résumé : Le camu-camu, un fruit qui intéresse la recherche?

Lynn Goneau, naturopathe à La Boite à Grains, présente le camu-camu, un petit fruit amazonien particulièrement riche en vitamine C et contenant des polyphénols. Elle explique le rôle de la vitamine C dans le fonctionnement du système immunitaire, la formation du collagène, la cicatrisation et l’absorption du fer.

Elle évoque également une étude de l’Université Laval sur le potentiel du camu-camu pour réduire la graisse dans le foie, tout en rappelant qu’il ne remplace pas les habitudes de vie ni les traitements prescrits. Enfin, elle présente ses formes de consommation et mentionne les suppléments de l’entreprise Piur 1.

1) Un petit fruit riche en vitamine C

Originaire de la forêt amazonienne, le camu-camu se distingue par sa richesse en vitamine C ainsi que par sa teneur en polyphénols et en antioxydants.

2) Les rôles de la vitamine C

La chronique aborde sa contribution au fonctionnement du système immunitaire, à la cicatrisation, à l’absorption du fer et à la fabrication du collagène, une protéine importante pour plusieurs tissus du corps.

3) Un potentiel étudié pour la santé du foie

Lynn présente une étude publiée en 2024 par une équipe de l’Université Laval sur le camu-camu et la maladie du foie gras non alcoolique. Les chercheurs s’intéressent notamment aux interactions entre ses polyphénols et le microbiote intestinal. Ces pistes de recherche ne remplacent pas une alimentation équilibrée, l’activité physique ou les traitements prescrits.

4) Comment le consommer

Au Canada, le camu-camu est principalement offert en poudre ou en capsules. Sa poudre au goût acidulé peut être incorporée à des smoothies, à du yogourt ou à certaines recettes. Lynn mentionne notamment les produits Piur 1, une entreprise d’Ottawa.

À propos de l'auteur

Lynn Goneau, Naturopathe Diplômée

Spécialisé en :

• Santé digestive
• Santé hormonale
• Stress et fatigue
• Mémoire et concentration
• Gestion de poids

Frédéric Bisson, animateur radio au 104.7 FM

Animateur à la station de radio 104.7 FM du réseau Cogeco. Frédéric Bisson anime l'émission L'Outaouais Maintenant de 15h à 17h tous les jours de la semaine depuis le 27 février 2023.

Retranscription

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Avec Lynn Goneau aujourd'hui, on va parler d'un petit fruit dont plusieurs personnes et je m'in inclus là-dedans n'ont jamais entendu parler le camu-camu. Je rappelle que Lynn Goneau est naturopathe à La Boite à Grains.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Bonjour Fred. Le camu-camu, c'est un petit fruit quand l'on retrouve dans la forêt amazonienne, puis ce que j'aime, c'est que c'est l'un des fruits les plus riches en vitamine C que l'on connaisse. Et bonus, il renferme aussi des polyphénols, puis des antioxydants. Bon moi, je le trouve vraiment, vraiment génial pour son absorption dans le corps. Beaucoup plus qu'une vitamine C qui est faite en laboratoire.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Oui ok. On l'appelle souvent le super fruit. Pourquoi? Qu'est-ce qui le rend intéressant pour notre santé?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Mais en fait, quand on pense à la vitamine C, c'est sûr qu'on la connaît, surtout pour son rôle dans le fonctionnement du système immunitaire, surtout à l'approche de la saison froide. Mais il est beaucoup plus que ça. Il favorise la cicatrisation puis aide le corps à mieux absorber le fer.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Ah oui?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui, puis il participe aussi à la fabrication de ton propre collagène. On sait que le collagène, c'est une protéine importante pour la peau, les os, les articulations, les vaisseaux sanguins, puis en fait, pour moi, le plus important, c'est une excellente dose d'antioxydants. J'aime ça. Mais si mes cellules veulent se sentir un petit peu plus jeune, surtout pas les décourager, non?

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

L'oxydation, c'est l'effet négatif du contact avec l'oxygène. Effectivement. Donc ça finit par rouiller devenir brun un peu ça.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:
Un peu comme si tu mets une banane sur le comptoir et après un bout de temps elle devient toute brune, là c'est nous sans antioxydants.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Vivre, c'est virer brun aussi. J'ai entendu dire que ton fruit, le camu-camu, il avait aussi un lien avec la santé du foie.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui, absolument. En 2024, il y a une équipe de chercheurs de l'Université de Laval qui ont publié une étude qui s'est intéressée au potentiel du camu-camu chez les personnes sont atteintes de la maladie du foie gras non alcoolique. C'est une condition qui est beaucoup plus fréquente que l'on pense que ça touche plus de 7 millions de Canadiens.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Oui.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Ça se caractérise par une accumulation de graisse dans le foie, souvent associée à de mauvaises habitudes alimentaires, au surplus de poids ou à certains problèmes métaboliques.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Alors, comment ton petit camu-camu lui peut faire un effet sur le foie?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Les chercheurs pensent que les polyphénols du camu-camu travaillent en collaboration avec ton microbiote intestinal, nos bactéries intestinales. Ils vont transformer les grosses molécules en composés un petit peu plus petits pour que le corps puisse absorber. Euh, ça pourrait même ensuite aider à réduire la fabrication de gras dans le foie ou à favoriser sa dégradation. Attention, c'est important de comprendre que le camu-camu, ça remplace pas ni une alimentation équilibrée ni l'activité physique ou les médicaments prescrits pour la condition.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Alors là, disons qu'on arrive à La Boite à Grains, puis on voit ça camu-camu, Lynn en a parlé à la radio cette semaine. Si quelqu'un veut l'essayer, tu manges ça comment?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

En fait au Canada, on le trouve principalement sous forme de poudre ou de capsule. La poudre peut être ajoutée à des smoothies, un yogourt ou même certaines recettes. Mais je vais vous avertir son petit goût là acidulé risque de réveiller tes papilles avant même ton premier café. Voilà pourquoi personnellement moi, je le consomme en capsule, tous les bienfaits sans les grimaces, d'accord? Ou ce qui est important à retenir, c'est que la vitamine C peut énergiser, moi, je la prends aussi pour favoriser mon énergie. Donc c'est toujours préférable de la prendre le matin pour éviter peut-être des troubles de sommeil. C'est pas, c'est pas une énergie comme un café ou un stimulant, mais c'est plutôt une énergie soutenue pour empêcher ta nervosité.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Donc un supplément à nous recommander cette semaine?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

On retrouve le camu-camu de Piur 1. C'est une jeune entreprise d'Ottawa qui se démarque par des suppléments naturels aux ingrédients purs et biologiques.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Si on veut un rendez-vous avec toi, Lynn, comment on fait?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Ah, c'est super simple sur le site de La Boite à Grains. Mes coordonnées sont là. Moi, je pratique à La Boite à Grains sur Gréber à Gatineau, fait qu'on m'envoie un petit courriel, je donne une plage horaire, puis on peut discuter de toute situation de santé.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Merci Lynn. Bonne semaine.