Brownies de Noël aux haricots noirs

Brownies de Noël aux haricots noirs

Dessert de Noël santé, sans gluten et sans produits laitiers

 

Dans l’attente du temps des Fêtes, plusieurs allument le fourneau afin de préparer de délicieux desserts de Noël. Quoi de plus magique, en ce temps festif, que d’offrir à nos proches des sucreries cuisinées avec amour. Voici une recette de dessert de Noël bien chocolatée dans laquelle les épices de Noël et les formes de sapin font de ces brownies le dessert idéal à préparer. De plus, nos brownies de Noël sont sans gluten, sans farine et sans produits laitiers en plus de contenir des ingrédients sains et de qualité.

Préparation : 15 minutes            Cuisson : 25 minutes            Décoration : 10 minutes

Ingrédients

Brownies

1 canne de haricots noirs rincés et égouttés (398ml)

¼ tasse de poudre de cacao

½ avocat vidé

3 œufs de poule en liberté

½ tasse de sucre de canne entier

1 cuillérée à thé de poudre à pâte

1 cuillérée à thé d’essence de vanille

½ cuillérée à thé de cannelle moulue

¼ cuillérée à thé de muscade moulue

1/8 cuillérée à thé de cardamome moulue

1/8 cuillérée à thé de clou de girofle moulu

Glaçage

½ avocat vidé

¼ tasse de sirop d’érable

½ cuillérée à thé d’essence de vanille

2 cuillérées à table de poudre de cacao

Garniture

Quelques graines de grenade (pomegranate)

Démarche et préparation

  1. Préchauffez le four à 350 oF puis placez la grille au centre.
  2. Graissez un moule carré de 9 po x 9 po.
  3. Au robot culinaire, mélangez tous les ingrédients des brownies, des haricots noirs aux épices, et broyez jusqu’à obtention d’une pâte coulante et homogène.
  4. Versez le mélange à brownie dans le moule graissé.
  5. Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent incéré au centre des brownies en ressorte sec.
  6. Pendant la cuisson : Rincez votre robot culinaire et réutilisez-le afin de mélanger les ingrédients du glaçage. Réservez.
  7. Sortez les brownies du four et laissez-les refroidir 10 minutes avant de les démouler. Découpez les brownies en 9 triangles de tailles égales.
  8. Laissez tiédir les brownies pendant une heure ou jusqu’à ce qu’ils deviennent suffisamment tièdes pour les glacer.
  9. À l’aide d’une poche et d’une douille à glaçage, décorez les triangles de glaçage au chocolat et recouvrez de quelques graines de grenades.

 

Joyeuses Fêtes!

Véronique Cousineau; ND, RHN