Recette: salade detox d'hiver

Recette: salade detox d'hiver

Ingrédients

Salade:

  • 2 grosses patates douces, cuites, refroidies et coupées en dés
  • 6 tasses de chou frisé (kale), coupé finement
  • 2 tasses de chou rouge, coupé finement
  • ¼ de tasse de graines de chanvre

Vinaigrette:

  • _ de tasse de beurre de sésame (tahini)
  • _ de tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • _ de tasse de jus de citron
  • 1 c. à table de miel
  • 1 c. à table de gingembre émincé
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 c. à table de coriandre fraîche émincée

Préparation

  • Dans un bol, déposez les éléments de la salade et assaisonnez avec les graines de chanvre.
  • Dans un bocal qui se ferme (de type pot Mason), déposez les éléments de la vinaigrette et mélangez vigoureusement.
  • Lorsque vous êtes prêt à servir, versez la vinaigrette sur la salade, touillez et mangez!

 

Recette gracieuseté de nos amis chez Manitoba Harvest

 

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