Ingrédients
Salade
- 2 grosses patates douces, cuites, refroidies et coupées en dés
- 6 tasses de chou frisé (kale), coupé finement
- 2 tasses de chou rouge, coupé finement
- ¼ de tasse de graines de chanvre
Vinaigrette
- _ de tasse de beurre de sésame (tahini)
- _ de tasse de vinaigre de cidre de pomme
- _ de tasse de jus de citron
- 1 c. à table de miel
- 1 c. à table de gingembre émincé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à table de coriandre fraîche émincée
Préparation
- Dans un bol, déposez les éléments de la salade et assaisonnez avec les graines de chanvre.
- Dans un bocal qui se ferme (de type pot Mason), déposez les éléments de la vinaigrette et mélangez vigoureusement.
- Lorsque vous êtes prêt à servir, versez la vinaigrette sur la salade, touillez et mangez!
Recette gracieuseté de nos amis chez Manitoba Harvest