Tous les bienfaits des oméga-3 expliqués [2024]

Qui dit bon gras dit oméga-3 ! Et contrairement à ce que l’on pourrait croire, les graisses sont des nutriments de toute première importance pour l’être humain et ne sont pas directement responsables du surpoids dont nous sommes aujourd’hui témoins. Les vrais coupables qu’on ne pointe pas assez du doigt sont le sucre et l’alcool.^{2, 3}

Les graisses que nous mangeons pénètrent dans les membranes de nos cellules et contribuent à l’efficacité de leur fonction de protection. En revanche, il est impératif de veiller à un apport de qualité et équilibré. Si nous avons de bonnes sources de matières grasses, les 100 000 milliards de cellules de notre corps seront bien protégées, bien nourries et notre santé en profitera.^{1, 2, 6}

L’exemple du cerveau

Plus de 60% du poids sec de notre cerveau est fait de matière grasse. Cette même matière grasse agit comme isolant électrique des neurones et participe à l’activité des synapses, qui permettent à leur tour la transmission des influx nerveux.⁶

Le rôle des bons gras sur notre physiologie

• Énergétique : Chaque gramme de graisse apporte 9 calories, étant la molécule énergétique par excellence
• Crée des réserves : Cette graisse forme le tissu adipeux, masse grasse par laquelle l’énergie est stockée. Lorsque l’apport en glucides est faible, notre corps libère les lipides stockés.
• Hormonale : Il existe un grand nombre d’hormones spécifiques qui sont créées par les graisses, car elles sont de nature lipidique (dérivées du cholestérol ex : l’œstrogène).
• Isolante : La graisse stockée sous la peau recouvre les organes en agissant comme isolant thermique.
• Structurale : Les lipides tels que le cholestérol font partie de toutes les membranes cellulaires.
• Transport : Certains lipides jouent un rôle de transport dans le corps humain. Par exemple, ils aident au transport dans l’organisme des vitamines liposolubles (vit. A, D, E, K).^{1, 2, 5}

Choisir des bons gras pour sa santé

Tout d’abord, saviez-vous que les lipides, qu’ils soient d’origine animale ou végétale, apportent différents types de gras : des gras saturés (solides à la température ambiante), des gras monoinsaturés (liquides à la température ambiante ou opaques et solides si réfrigérés) et des polyinsaturés (liquides à la réfrigération). Pour être en bonne santé, nous avons besoin de tous les types de gras.^{1, 2, 5}

Les acides gras protègent chacune de nos cellules

La membrane cellulaire est essentiellement constituée de composés d’acides gras : des phospholipides. Ces phospholipides sont de grosses molécules remplies d’énergie, qui associent des acides gras, du phosphore, avec parfois un acide aminé, parfois une vitamine.

Leurs propriétés de fluidité, de perméabilité et de flexibilité membranaires sont fortement influencées par la nature des phospholipides et de leurs acides gras. Plus la chaîne de l’acide gras est longue et insaturée, plus la fluidité est importante et influence de manière positive le métabolisme cellulaire.^{2, 6, 8}

Oméga-3 et oméga-6

On entend souvent la mauvaise réputation des oméga-6. On dit qu’ils donnent naissance à des composés qui favorisent l’inflammation et des caillots sanguins, alors que les oméga-3 apportent des composés peu inflammatoires et qui fluidifient le sang. La réalité est que les deux sont essentiels et doivent être apportés par l’alimentation.^{2, 5}

Une question de ratio 

Idéalement, on comptera un oméga-3 pour quatre à cinq oméga-6. Plusieurs études démontrent qu’aujourd’hui notre alimentation nous fait consommer dix et même trente fois plus d’oméga-6 que d’oméga-3. C’est ce grand déséquilibre des omégas-6 et non leur présence qui favorise l’inflammation, les allergies, les cancers, les thromboses, etc.^{2, 5}

Les sources d’oméga-6 : dérivé des œufs, les volailles, les viandes rouges, le maïs, les amandes, les graines de tournesol, les noix de Grenoble et les graines de chanvre.^{1, 2}

Les oméga-3 et leurs bienfaits

Un acide gras essentiel

Ces molécules sont dites "essentielles" parce que le corps ne peut pas les fabriquer, il faut donc aller chercher cet apport dans l’alimentation. Si on ne retrouve pas les oméga-3 dans son régime, il est possible d’opter pour une supplémentation.^{1, 2, 3, 4, 5, 6}

Voyons un peu qui sont ces oméga-3. Tout d’abord, ils sont un type d’acide gras insaturés.

Il existe trois types d’acides gras polyinsaturés oméga-3, les DHA (acide docosahexaénoïque) et les EPA (acide eicosapentaénoïque) qui sont de source animale (marine) que l’on retrouve dans les poissons gras tels que le saumon, le thon, le hareng, les sardines et les anchois, et enfin les ALA (acide alpha-linolénique) de source végétale que l’on peut trouver dans l’huile de lin, l’huile de chanvre et dans les graines de citrouille.^{1, 2, 6}

• DHA-acide docosahexaénoïque : Est un constituant majeur de la rétine et du système nerveux
• EPA acide eicosapentaénoïque : précurseurs de molécules anti-inflammatoires ( prostaglandines de types 3-PGE3 )
• ALA L’acide Alpha-Linolénique : L’ ALA est aussi précurseur des deux autres Oméga-3 que sont l’EPA et le DHA^{1, 2, 6}

Les fonctions des oméga-3

• Facteurs de croissance,
• Transportent l’excès de cholestérol
• Favorisent un bon fonctionnement du système immunitaire
• Participent au transport de l’oxygène des poumons jusqu’aux cellules
• Régularisent la formation des caillots sanguins et la tension artérielle
• Diminuent le temps de récupération des muscles après l’exercice physique
• Ils sont les précurseurs (Molécule organique simple participant à la synthèse de grosses molécules) des prostaglandines, ces hormones qui accomplissent de multiples tâches dans notre organisme comme l’activité hormonale et plusieurs régulations diverses
• Etc.^{1, 2, 6}

Est-ce que votre diète renferme suffisamment d’oméga-3? On recommande 2-3 repas de poissons gras par semaine comme mesure préventive pour les maladies cardiovasculaires.¹

Le métabolisme des oméga-3

La principale enzyme pour une conversion en ALA, AEP et en ADH est la delta-6-désaturase qui nécessite des co-facteurs enzymatiques pour bien fonctionner.^{1, 2}

Les co-facteurs (substances dont la présence est nécessaire à une enzyme pour catalyser une réaction donnée) pour une bonne métabolisation des oméga-3 sont : le zinc, le fer, le magnésium, la vitamine B3 ainsi que la B6.

Je vous encourage donc de prendre un Multivitamines et minéraux pour une meilleure absorption des oméga-3.²

Les facteurs inhibant l’absorption des oméga-3 : La consommation d’acides gras trans (que l’on retrouve dans la malbouffe), une hyper-insulinémie, l’alcool, une infection virale, une carence en zinc, le stress etc.^{1, 2}

Les suppléments naturels d'oméga-3

Des conseils pour bien les choisir

• Toujours vérifier la date d’expiration
• En gélules l’huile de poisson est mieux protégée de l’oxydation
• Une forme liquide doit être consommée dans un délai de 30 à 40 jours après ouverture de la bouteille
• Prendre une supplémentation d’oméga-3 aux repas, se digère mieux
• Si vous avez des rôts de poisson, congelez les capsules pour minimiser la dégradation dans l’estomac. Ainsi, le contenu se libérera dans l’intestin.
• Optez pour une huile de poisson de haute qualité pharmaceutique, donc testée pour les métaux lourds, les contaminants, et l’oxydation dans un laboratoire certifié ISO 17025.^{6, 7}

Les suppléments d'oméga-3 New Roots Herbal

Pour adultes :

• Oméga-3 Sauvage AEP/ADH dans un ratio de 660 mg/ 330 mg de qualité pharmaceutique
• Oméga-3 Sauvage à saveur de citron AEP/ADH dans un ratio de 660 mg/ 330 mg de qualité pharmaceutique

Pour enfants :

• Oméga-3 pour enfants 1680 mg dont on retrouve AEP/ADH dans un ratio de 550 mg / 225 mg de qualité pharmaceutique

Ces oméga-3 pourront servir comme support pour maintenir une bonne santé globale.

Les bienfaits des oméga-3 New Roots Herbal

Ajouter des oméga-3 dans son alimentation ou comme supplémentation, joue un rôle important dont on peut bénéficier à court, moyen et long terme.

Ces acides gras sont reconnus pour soutenir une bonne santé cardiovasculaire, pour la réduction et la prévention des troubles de l’humeur et de l’anxiété, l’amélioration de la concentration et les processus d’apprentissage et la réduction des troubles de l’attention, pour l’amélioration de certains aspects de la réponse immunitaire. Les oméga-3 aident à réduire l’inflammation et les douleurs articulaires en diminuant la production des marqueurs inflammatoires tels que les cytokines pro-inflammatoires et en stimulant la synthèse de médiateurs anti-inflammatoires, etc.^{1, 2, 6}

Des oméga-3, pour nourrir le corps, l’esprit et pour toute la famille!

À propos de l'auteur

Marie Couture, Naturopathe Diplômée

Spécialisé en :

• Troubles digestifs
•  Inflammation
• Problèmes hormonaux
• Gestion du stress

Références :

Livres :

1. Frappier Renée, Gosselin Danielle, Le Guide Des Bons Gras, Les Éditions Maxam, 1995, 1999, 403 pages

2. Grégoire Serge Ph. D Les gras, Le cholestérol et vous Du dogme à la science, Ed. Berger, 2017, 260 pages.

3. Joyeux Pr. Henri, Joyeux Jean, Manger mieux et meilleur de 0 à 100 ans, éditions du Rocher, 2017, 326 pages

4. Liesse Véronique, Lefief-Delcourt Alix, L’alimentation ‘’Spécial immunité’’, Leduc Éditions, 2020, 297 pages.
5. Magnien Jean-Marie, Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet. Éditions Thierry Souccar, 2023, 363 pages.
6. Sears Dr Barry, Le régime Oméga le miracle des suppléments d’huile de poisson, Les éditions de l’homme, 2002, 405 pages

Magazines :

7. Brunel Ludovic ND, Été 2023, Y a-t-il un alpha parmi les omégas?, Magazine ‘’Fleurir’’, Vol. 7

Site web :

8. https://www.cairn.info/revue-hegel-2017-3-page-211.htm#:~:text=Si%20l'organisme