Alimentez votre bien-être : Les bienfaits des champignons fonctionnels

Résumé : Les bienfaits des champignons fonctionnels

Cette discussion sur les champignons fonctionnels est vraiment intéressante. Lynn Goneau, la naturopathe, explique les bienfaits de quatre types de champignons différents : le reishi, le chaga, la crinière de lion et la queue de dinde. Chacun a ses propres avantages pour la santé, que ce soit pour renforcer le système immunitaire, réduire l'inflammation ou améliorer les fonctions cognitives.

Et ces produits à base de champignons fonctionnels sont une option pratique pour les intégrer dans notre quotidien. Le café avec champignons Dodjivi est particulièrement intéressant, surtout avec des variantes comme le mélange Vitalité ou le mélange 4 Protection. C'est une façon innovante et délicieuse de profiter des bienfaits des champignons fonctionnels sans avoir à cuisiner des plats spécifiques.

Si vous êtes curieux d'essayer ces produits ou d'en savoir plus sur les champignons fonctionnels, vous pouvez visiter La Boite à Grains où Lynn Goneau est disponible les mardis après-midi pour discuter et partager ses connaissances sur le sujet.

1. Qu'est-ce que sont les champignons fonctionnels?

Frédéric Bisson introduit Lynn Goneau, naturopathe, pour explorer la particularité des champignons fonctionnels et médicinaux, mettant en lumière leurs propriétés uniques.

2. Exploration des bienfaits des champignons fonctionnels

Lynn Goneau présente quatre variétés de champignons fonctionnels, mettant en avant leurs bienfaits pour la santé, de l'immunité à la santé cognitive.

3. Méthodes de consommation des champignons fonctionnels

Lynn Goneau explique les différentes façons de consommer les champignons fonctionnels, soulignant leur polyvalence dans les smoothies, cafés, et même pendant les périodes de jeûne intermittent.

4. Découverte des produits Dodjivi

Lynn Goneau présente les produits innovants de Dodjivi, offrant des cafés avec des champignons fonctionnels bio, tout en soulignant leur origine québécoise et les variétés disponibles pour répondre à différents besoins de santé.

À propos de l'auteur

Lynn Goneau, Naturopathe Diplômée

Spécialisé en :

• Santé digestive
• Santé hormonale
• Stress et fatigue
• Mémoire et concentration
• Gestion de poids

Frédéric Bisson, animateur radio au 104.7 FM

Animateur à la station de radio 104.7 FM du réseau Cogeco. Frédéric Bisson anime l'émission L'Outaouais Maintenant de 15h à 17h tous les jours de la semaine depuis le 27 février 2023.

Retranscription

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (00:19):

Si on vous parle de champignons fonctionnels, vous allez découvrir, je pense, un monde en soi. Et aujourd'hui avec Lynn Goneau, naturopathe de La Boite à Grains, on va parler de ça. Bonjour.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (00:32):

Bonjour Fred.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (00:33):

Tu vas nous montrer aujourd'hui comment intégrer les champignons fonctionnels à notre quotidien. D'abord, il faut savoir c'est quoi des champignons fonctionnels?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (00:40):

Effectivement, les champignons fonctionnels. Souvent, on va attendre plus parler des champignons médicinaux. Ça c'est plein de propriétés pour aider autant la gestion, le sommeil, le cerveau, ça soulage le stress.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (00:58):

Tu as quatre sortes de champignons à nous proposer.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (01:00):

Il y en a quatre en particulier. Je vais commencer avec le champignon reishi. Celui-là est surnommé le champignon de l'immortalité, car il est vraiment riche en antioxydants.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (01:13):

C'est bien important quand même.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (01:14):

Effectivement cela va aider à booster le système immunitaire. Ça favorise le sommeil. C'est bon pour ceux qui sont en traitement anticancéreux tels que chimie ou radio, on peut le prendre.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (01:25):

C'est bon. Le deuxième le chaga.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (01:29):

Le chaga, lui il est connu pour soutenir le système immunitaire, mais il va aussi réduire l'inflammation chronique et il va aider à combattre les tumeurs et empêche le développement de la croissance des cellules cancéreuses.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (01:44):

Intéressant tout ça. Ça se mange en passant. Le troisième, c'est le champignon crinière de lion.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (01:49):

Oui, celui là, il ressemble, on dit crinière de lion parce qu'il ressemble à un gros pompon blanc. Il est vraiment cool, il est connu pour les capacités à souvenir, la santé du cerveau, on l'appelle le champignon du cerveau. Il va aider à améliorer toutes les fonctions cognitives. Puis les études démontrent que ça aide à protéger contre les maladies neurodégénératives telles que Alzheimer, puis la démence.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (02:12):

Puis le quatrième, c'est le champignon queue de dinde.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (02:16):

Queue de dinde. Oui, parce qu'il ressemble à une queue de dinde ce champignon-là quand tu le regardes. Puis lui il va aider plutôt le système digestif et intestinal et certainement l'immunité, car il augmente la production de globules blancs. Puis on sait que les globules blancs, c’est ce qui nous aide à combattre nos infections.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (02:33):

Là on en mange comment dans une poêlée avec du beurre ou c'est sous une autre forme?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (02:39):

Oui, on pourrait, mais en fait, une façon plus facile, c'est qu'on l'a en poudre. Il se prend aussi en capsules. Mais normalement, dans ce cas ici, j'aimerais parler en poudre parce qu'il est plus facile à rajouter dans ton smoothie le matin ou de le rajouter dans ton café ou dans ton thé.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (03:00):

Les gens qui font des jeunes intermittents en mangent aussi.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (03:04):

Ils adorent ça parce que ça va aider à réduire l'appétit. Ça contient vraiment pas de calorie.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (03:11):

Parle nous de ça. Genre de produit suppléments. C'est quoi? C'est un café avec champignons.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (03:17):

Oui celui que je te présente, c'est le café avec champignons bio. C'est tous des champignons bio qui sont fonctionnels. Ça vient de la compagnie Dodjivi. C'est une entreprise québécoise qui est basée à Gatineau, Gatineau en Outaouais, évidemment. Puis Fred, j'aime sa mission. La mission du fondateur. Il a créé la formule, ce dont on va parler, pour sa femme qui avait des problèmes de santé.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (03:40):

Ah oui?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (03:40):

Oui, puis le nom de Dodjivi veut dire persévérance et patience.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (03:46):

Ça c'est le cadeau qu’il a offert à sa femme. Il a offert sa patience et sa persévérance. C'est bon. Alors lui, c'est lui qui a décidé d'utiliser le café.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (03:55):

Oui, pour aider à consommer le champignon. Effectivement, parce c'est le système de livraison. Puis parce que ça a été mélangé avec les champignons, les bienfaits du café, mais pas les inconvénients de la caféine.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (04:05):

Tu l’as goûté?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (04:07):

C'est bon. C'est vraiment bon. C'est facile à consommer. Sérieux. Là, je te présente deux produits parce que c'est les deux produits que lui a produits. C'est le mélange haut de gamme qui s'appelle Vitalité. Ça c'est un café arabica avec le champignon reishi. Il a rajouté du thé vert, puis des graines de guarana pour apporter de l'énergie, puis de la vitalité. Le deuxième produit, c'est un mélange de quatre champignons de protection en plus du café. Il a rajouté lui les champignons bio fonctionnels, le reishi, le chaga, la crinière de lion qu'on a parlé tantôt puis la queue de dinde.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (04:47):

Et ça, ces produits-là donc, il y a le mélange haut de gamme Vitalité, le mélange 4 Protection. On peut les trouver à La Boîte à Grains.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (04:54):

C'est des sachets qu'on peut rajouter le matin avec un peu d'eau chaude et boire ça comme un café. C'est excellent.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM (05:02):

Super. On peut aller te voir à La Boite à Grains?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains (05:05):

Toujours les mardis à La Boîte à Grains sur Gréber de 12h à 17h. J'aime ça jaser avec les gens.