Smoothie « kéto » aux probiotiques

L’alimentation « kéto » (cétogène) se fait de plus en plus populaire auprès des adeptes de la santé et du bien-être. Ce régime et mode de vie à haute teneur en gras a fait ses preuves en matière de gestion de la faim, du poids, de l’énergie et plus encore.

Voici une recette de smoothie « kéto » aux probiotiques qui conviendra aux partisans de l’alimentation riche en gras. Avec un sublime goût de framboise et l’onctueuse texture de crème fouettée, vous aurez l’impression de dévorer un réel péché mignon tout en maintenant en santé votre flore intestinale grâce à l’excellence des probiotiques Bio-K+.

Pour en apprendre davantage sur l’importance de maintenir une bonne flore intestinale, cliquez ici !

Temps de préparation : 10 minutes

Portions : 2 smoothies « kéto » aux probiotiques

Outils culinaires : Mélangeur à haute puissance et malaxeur

Ingrédients smoothie « kéto » aux probiotiques

1 tasse de boisson (lait) de chanvre non sucré ; ou boisson aux amandes non sucrée ; ou boisson de noix de coco non sucrée.

1 tasse de crème à fouetter 35%

1 tasse de framboises fraîches ou congelées

½ cuillérée à thé d’extrait de vanille

15 gouttes d’extrait liquide de stévia  ou 3 c. à thé d'édulcorant avec fruit de moines classique

2 capsules de probiotiques Bio-K+ léger à 12.5 milliards de bactéries

Garnitures

½ tasse de crème à fouetter 35%

5 gouttes d’extrait liquide de stévia ou 1 c. à thé d'édulcorant avec fruit de moines classique

2 cuillérées à thé de cœurs de chanvre décortiqués

2 cuillérées à thé de noix de coco râpée

Quelques framboises

Démarche

1. Placer au bol en acier inoxydable au congélateur.
2. Mettre tous les ingrédients du smoothie, dont les capsules de probiotiques Bio-K+, à l'exception de la crème à fouetter et du stévia (ou édulcorant avec fruit de moine), au mélangeur à haute puissance.
3. Activer le mélangeur pendant une dizaine de secondes, jusqu’à homogénéité.
4. Verser le smoothie dans deux verres de taille moyenne. Réserver.
5. Sortir le bol du congélateur. Verser la crème à fouetter 35% et les gouttes d’extrait liquide de stévia (ou édulcorant avec fruit de moine). Activer le malaxeur à puissance basse, puis augmenter progressivement la vitesse du fouet, tout en tournant le bol de votre main libre. Le tout sera prêt en moins de deux minutes, lorsque la crème sera fouettée.
6. Répartir la crème fouettée dans les deux verres de smoothie. Garnir de cœurs de chanvre, noix de coco râpée et quelques framboises.

À propos de l'auteur

Naturopathes de La Boite à Grains

Équipe de naturopathes diplômés et certifiés (ND) à Gatineau en Outaouais.

Article d'origine écrit par Véronique Cousineau, Naturopathe