Coupes de granola au yogourt probiotique

Ingrédients

Coupes de granola

• 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
• 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1 cuillérée à table de graines de chia entières
• 1 cuillérée à table de graines de lin entières
• Pincée de cannelle
• 1 oeuf
• 1/3 tasse de beurre de noix
• ¼ tasse de nectar d’agave

Yogourt probiotique

• 1 tasse de yogourt grec à la vanille
• 1 pot de probiotiques prêt à boire Bio-Kidz à saveur de fraise ou de framboise
• Fruits frais pour garnir : Baies saisonnières, pommes, bananes, pêches, etc.

Démarche

• Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 400 ^o
• Préparer 12 moules à muffins en les enduisant d’huile ou les garnissant de coupes en silicone.
• Dans un bol de taille moyenne, mélanger les flocons d’avoine, les graines de lin et chia ainsi que la cannelle.
• Dans une petite casserole, faire ramollir le beurre de noix avec le nectar d’agave à feu doux pendant une à deux minutes. Ne pas chauffer le mélange.
• Incorporer le beurre de noix sucré au mélange d’ingrédients secs. Casser l’œuf et brasser le tout vigoureusement.
• À l’aide d’une cuillère à soupe, placer 1 ½ cuillérée à table de mélange dans chaque moule à muffins. Presser fermement la préparation dans chaque moule, sur les rebords et le fond de sorte à façonner des coupes.
• Enfourner pour 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les coupes soient bien dorées.
• Laisser les coupes de granola reposer à température pièce quelques minutes avant de les démouler. Laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de garnir les coupes de yogourt probiotique et de fruits frais.
• Les coupes peuvent être conservées dans un contenant hermétique pendant 5 jours et garnies de yogourt au moment de servir.

*Astuce*

Pour éviter que la cuillère à soupe ne devienne trop collante en formant les coupes, essuyez-là entre chaque manipulation.

Bon déjeuner!

À propos de l'auteur

Naturopathes de La Boite à Grains

Équipe de naturopathes diplômés et certifiés (ND) à Gatineau en Outaouais.

Article d'origine écrit par Véronique Cousineau, Naturopathe