8 Trucs pour une Bonne Digestion

Une citation affirme "on est ce qu’on mange", cela reste vrai dans le cadre de nos habitudes alimentaires, à la façon d’apprêter les aliments avec le souci de ne pas détruire leur valeur nutritive et de les ingérer de manière à faciliter la digestion, c’est-à-dire avec le moins de stress possible.¹

Aujourd’hui, avec les problèmes digestifs qui se multiplient pour ne nommer que le seul reflux gastrique et toute la pharmacopée qui accentue cette problématique, il est clair que la digestion est perturbée ainsi que l’assimilation des aliments. "On est ce qu’on assimile".^{1, 4, 5}

De la digestion à l’absorption : les enzymes digestives

Saviez-vous que les enzymes digestives sont produites de façon intrinsèque et sont des catalyseurs spécifiques. Elles activent des réactions selon leur rôle. Elles broient la nourriture que nous mangeons en petites molécules pour la rendre assimilable.^{5, 6}

Enzymes digestives : les mécanismes digestifs

L’activité enzymatique commence pendant que nous cuisinons notre nourriture ou au premier signal de la faim. En mastiquant notre nourriture, la salive active la ptyaline (amylase), cette enzyme qui favorise la digestion de l’amidon qui commence dans la bouche et entreprend la grande traversée du système digestif. Plusieurs organes et systèmes sont sollicités pour parvenir au résultat de l’assimilation.

Une fois la nourriture bien mastiquée, elle descend dans l’œsophage vers l’estomac par un réflexe nerveux qui provoque la sécrétion des sucs digestifs. La fonction principale de l’estomac est d’amorcer la digestion des protéines par l’acide chlorhydrique et les enzymes protéolytiques (pepsine), qui dégraderont en plus petites molécules ce bol alimentaire poussé par des mouvements péristaltiques vers l’intestin. Cette étape est d’une durée de 1 à 4 heures et se passe dans un milieu très acide.

Lentement mais sûrement, l’estomac livre cette bouillie appelée chyme vers l’intestin. Dans cette même lancée, le pancréas entre en scène et libère des enzymes pendant que le foie fait couler la bile. L’écoulement des sucs pancréatiques et hépatiques transforme le chyme acide de l’estomac, en chyle alcalin de l’intestin grêle, là où les matières nutritives traversent les microvillosités via le sang et la lymphe, pour acheminer à destination cette nutrition.

La digestion complète est d’une durée de 3 à 10 heures.^{2, 4}

De la digestion à l’absorption : l'estomac

L’action de l’acide chlorhydrique (Bétaïne HCL) dans l’estomac

• L’acide chlorhydrique dans l’estomac est notre première barrière immunitaire, il est donc essentiel de protéger cette intégrité contre des pathogènes (bactéries).
• Il facilite l’écoulement de la bile et des enzymes pancréatiques.
• Changer le pH ou réduire cet acide expose au développement de la bactérie, Hélicobacter pylori.
• L’acide chlorhydrique est essentiel à l‘absorption des protéines et des minéraux comme le calcium, le fer, etc.
• Le zinc est un cofacteur à la production de l’acide chlorhydrique.
• Le stress est l’ennemi de la digestion.⁶

Les signes d'un manque d’acide chlorhydrique

• Ballonnements, éructations, brûlements d’estomac, flatulences immédiatement après les repas
• Mauvaise digestion, diarrhée, constipation

Les brûlures à l’estomac

J’entends souvent les gens souffrant de brûlures d’estomac croire qu’elles sont provoquées par la production élevée d’acide gastrique et du reflux dans le tube œsophagien.

Explication : l’acidité remonte dans l’œsophage dans le cas d’une production insuffisante d’acide chlorhydrique, car le petit clapet appelé "cardia" situé à l’entrée de l’estomac se referme proprement quand l’acide chlorhydrique s’y trouve en abondance. Dans le cas contraire, le cardia demeure ouvert ce qui provoque la montée dans l’œsophage de l’acide présent, et occasionne des reflux gastriques.^{1, 2, 3, 4, 5, 6}

Les causes qui ralentissent ou inhibent nos sécrétions digestives

• La malbouffe : une consommation d’aliments cuits et/ou réchauffés
• le stress chronique
• une mauvaise mastication
• la prise de certains médicaments
• le vieillissement

Les conséquences sont une mauvaise digestion et une mauvaise absorption, des gaz et des ballonnements, une irrégularité intestinale, des intolérances ou allergies alimentaires, de l’inflammation, un intestin perméable, etc.^{1, 2, 4, 5, 6}

De la digestion à l’absorption : l'intestin

L’intestin remplit trois fonctions capitales : compléter la digestion des aliments que l’estomac a préparé, faire absorber par l’organisme les aliments digérés et éliminer par défécation les matières non absorbables ou non absorbées.

Des maux à l’intestin

Au cours des dix dernières années, nous avons assisté à une tendance de troubles à l’intestin, qui n’étaient pas communs avant cette période. Ils se manifestaient sans que l’on puisse identifier les symptômes de façon systématique. Les symptômes qui revenaient souvent étaient la constipation, la diarrhée et des maux de ventre. On parlait rarement d’intestin irrité, voire inflammé. Aucun lien n’avait été établi entre le stress sur l’intestin et l’alimentation afin de cibler des intrus.

La transformation du blé dans l’industrie du grain a connu une augmentation en gluten (%) pour faciliter la panification ; aliment quotidien qui a tout à coup sonné l’alarme. En le retirant de la diète, on a tout de suite vu l’impact sur la santé de l’intestin.^{1, 4, 5}

Saviez-vous que le gluten dans le pain est la partie protéinée du blé. Cette matière élastique est responsable de la levée du pain pour lui donner sa belle forme ronde.

Gluten et autres intolérances

Le gluten gomme les microvillosités de notre intestin grêle (ou flore bactérienne), cette zone qui joue un rôle crucial dans l’absorption des nutriments provenant de notre alimentation. Une fois cette zone touchée par l’inflammation, nos récepteurs de douleurs s’activent. Tant que l’intrus fait partie du régime, le scénario reste le même, c’est-à-dire, l’intestin reste en crise.

De plus, on s’est rendu compte qu’il y avait d’autres intrus dans certains aliments consommés fréquemment au quotidien. Les aliments qui causent le plus d’intolérances sont le blé donc le gluten, les produits laitiers, le maïs, le soya, pour certains l’avoine, etc.

En retirant ces aliments saboteurs de la diète, déjà l’intestin prend du mieux.^{1, 3, 4, 5, 7}

Parmi les termes utilisés pour identifier les personnes qui souffrent de douleurs intestinales on retrouve: le syndrome du côlon irritable, la maladie de Crohn, le syndrome de perméabilité de l’intestin, la maladie cœliaque.

Récapitulons

Bien digérer, c’est avoir un appareil digestif capable de transformer les aliments ingérés en matières nutritives qualitativement et quantitativement propre à l’absorption et à l’assimilation.
Bien absorber, c’est avoir une muqueuse gastrique et surtout intestinale capable d’assurer le passage des matières nutritives dans le sang et dans la lymphe sous une forme propre à l’assimilation.
Bien assimiler, c’est avoir un organisme capable de faire parvenir à destination toutes les matières nutritives "en bonne et due forme".^{1, 2, 3, 4, 5}

8 trucs pour une bonne digestion

Puisqu’une personne sur trois au Canada souffre de problèmes digestifs, la compagnie Natural Factors a formulé des suppléments pour une meilleure qualité digestive, pour améliorer le processus d’absorption, pour augmenter l’énergie vitale, pour favoriser une régularité intestinale, pour diminuer les symptômes d’intolérances alimentaires, pour réguler l’inflammation, etc.⁵

8 trucs pour une bonne digestion : MacroGest

MacroGest Céto-Paléo ou Végétarien sont des préparations enzymatiques spécifiques à la diète.

Le complexe Céto-Paléo aidera à la décomposition des aliments riches en protéines et en lipides comme les produits laitiers, le beurre, les œufs et la viande.

• Aide à la digestion et à la réduction des flatulences causées par des repas hypercaloriques ou hyperlipidiques.
• Aide au maintien de l’équilibre intestinal interne naturel et à la régularité.
• Améliore la digestion, l’absorption des nutriments et la santé du côlon.^{1, 4, 5}

MacroGest Végétarien est une préparation enzymatique végétale conçue pour soutenir la décomposition des aliments tels que les haricots, les grains entiers, les fruits et les légumes dans le but de réduire les flatulences et le ballonnement. C’est une formule parfaite pour les végétariens, les végétaliens ou les crudivores qui ont une diète riche en fibres.⁵

*Le stress et la fatigue sont des facteurs importants qui empêchent une bonne digestion. L’utilisation d’enzymes digestives pendant une période plus exigeante peut faciliter la digestion.^{1, 3, 4, 5}

8 trucs pour une bonne digestion : Gluten Relief

Gluten Relief est un mélange spécial d'enzymes parfaitement équilibré pour permettre l'assimilation complète d'aliments difficiles à digérer, notamment les grains céréaliers et les produits laitiers qui renferment des glucides, des protéines, du gluten et de la caséine.

Gluten Relief soulage des symptômes tels que les gaz et le ballonnement qui sont associés à une consommation d’aliments riches en fibres.^{1, 4, 5, 7}

8 trucs pour une bonne digestion : Gingembre à croquer

Gingembre à croquer est un remède utilisé traditionnellement pour les malaises digestifs comme le manque d’appétit, la nausée, l’indigestion et les gaz. Le Gingembre à croquer de Natural Factors aide à soulager la nausée ou les vomissements postopératoires ou ceux qui sont associés au mal des transports ou pendant la grossesse, ou lors de crampes menstruelles, tout en contribuant à la santé digestive.

Chaque comprimé à croquer contient 20 mg de gingembre et est délicieusement édulcoré au xylitol et au stévia.⁵

8 trucs pour une bonne digestion : DGL ou racine de réglisse Déglycyrrhizinée

DGL ou racine de réglisse Déglycyrrhizinée facilite la digestion et traite les malaises gastriques, notamment les brûlures d’estomac, l’indigestion et inhibe la présence de la bactérie du H. pylori. De plus, le DGL calme et protège les parois de l’estomac (mucine), contribuant à guérir les ulcères et d’empêcher celles-ci de réapparaître. Il peut être utilisé comme rince-bouche puisqu’il aide à la guérison des aphtes de la bouche.

*L’extrait de DGL ne contient pas de glycyrrhizine, de sorte qu’il est absolument sans danger, même pour les personnes souffrant d’hypertension.

*L’infection de la bactérie H. pylori doit se faire par une analyse médicale.^{5, 6}

8 trucs pour une bonne digestion : Gastro-Assist

Gastro-Assist apporte un soutien gastro-intestinal complet. Il aide à soulager les malaises occasionnels liés à une mauvaise digestion, tels que la diarrhée, la constipation, le ballonnement, les gaz et les brûlures gastriques. Cette recette est unique et est composée de gomme de mastic, de probiotiques, de zinc L-carnosine et de camomille qui aide à protéger l’estomac et l’intestin tout en contribuant à la santé de la microflore intestinale et du système immunitaire.

Gastro-Assist protège et cicatrise la paroi de l’estomac et la muqueuse de l’intestin.^{5, 6}

8 trucs pour une bonne digestion : L'huile de menthe poivrée

L'huile de menthe poivrée favorise une bonne digestion, naturellement. Ce mélange d’huile de menthe poivrée, d’origan et de carvi possède des vertus antifongiques efficaces. Les gélules sont gastro-résistantes ce qui permet la livraison des huiles aux intestins où elles peuvent le mieux calmer les symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI) et des troubles digestifs.⁵

8 trucs pour une bonne digestion : RelieFibre

RelieFibre Biologique SCI Faible en FODMAP est une source de fibres pour maintenir de bonnes fonctions gastro-intestinales. Il aide à améliorer la régularité intestinale, y compris la constipation et/ou la diarrhée.

• FODMAP : Ce sont les aliments permis et ceux à éviter pour le syndrome du côlon irritable.^{5, 7}

8 trucs pour une bonne digestion : Zymactive Double Concentration

Zymactive double concentration est une préparation enzymatique systémique qui a plus de quatre fois la concentration des autres suppléments d’enzymes protéolytiques. Cette combinaison unique d’enzymes protéolytiques décompose les protéines qui causent l’inflammation et la douleur occasionnée par exemple par une blessure sportive.

Ce produit est bénéfique pour des cas de sinusites, d’asthmes ou de bronchites. Pour bien utiliser ce produit et éliminer l’inflammation, il est important de prendre ce produit à jeun.⁵

Pour bien cibler la problématique de santé, il est bon de consulter un ou une naturopathe.

Comme c’est la fin qui couronne l’œuvre, la santé digestive est la réponse à une bonne assimilation.  

À propos de l'auteur

Marie Couture, Naturopathe Diplômée

Spécialisé en :

• Troubles digestifs
•  Inflammation
• Problèmes hormonaux
• Gestion du stress

Références :

1. Joyeux Pr. Henri et Joyeux Jean, manger mieux et meilleur de 0 à 100 ans, éditions de Rocher, 2017, 326 pages

2. Marieb Élaine N. Anatomie et physiologie humaine 2e, Éditions ERPI, 1999, 1194 pages

3. Vasey Christopher, Manuel de détoxication, Éditions Jouvence, 1992, 185 pages

4. Watson Brenda, Renew your life, Renew Life, Press and information Services, 2002, 188 pages

5. https://naturalfactors.com/en-ca/product-category/digestive-products/

6. https://www.merckmanuals.com/fr-ca/accueil/troubles-digestifs/gastrite-et-ulc%C3%A8re-gastroduod%C3%A9nal/infection-%C3%A0-helicobacter-pylori

7. https://www.soscuisine.com/menus/fodmap-intestin-irritable/liste-aliments-fodmap/?lang=fr