Le sureau, meilleur allié de votre système immunitaire

Mis à jour le 2026-01-08

Résumé : Le sureau, meilleur allié de votre système immunitaire

En plein cœur de l’hiver, Lynn Goneau rappelle l’importance de soutenir le système immunitaire, notre ligne de défense contre les virus et bactéries, en misant sur les antioxydants. Ceux-ci protègent les cellules immunitaires des dommages causés par les radicaux libres, générés notamment par une alimentation trop sucrée, l’alcool ou un mode de vie peu favorable, et aident aussi à réduire l’inflammation chronique.

Parmi les antioxydants clés, on retrouve la vitamine C (agrumes, kiwis, poivrons), le zinc (noix, grains, fruits de mer, légumineuses), le sélénium (noix du Brésil, poisson, œufs), les polyphénols (fruits, légumes, chocolat noir 70 % et plus) et les oméga-3 (poissons gras, huiles), tous essentiels pour une immunité efficace.

Lynn met aussi en lumière le sureau, un petit fruit aux puissants flavonoïdes, reconnu pour son efficacité contre les virus comme l’influenza A et B, capable de réduire la durée et la sévérité des symptômes du rhume et de la grippe, surtout lorsqu’il est pris dès les premiers signes.

Elle souligne enfin la gamme québécoise Immunia de Fruitomed, notamment Immunia Synergy, une formule concentrée de 67 antioxydants issus de petits fruits du Québec, qui soutient l’immunité, réduit l’inflammation et favorise l’équilibre du microbiote intestinal.

1. Le système immunitaire et le rôle des antioxydants

Le système immunitaire est la ligne de défense du corps contre les virus, bactéries et autres microbes. Les globules blancs agissent comme de véritables petits soldats, mais ils peuvent être affaiblis par un excès de radicaux libres, souvent liés à une mauvaise alimentation, au sucre, à l’alcool ou à un mode de vie déséquilibré. Les antioxydants protègent ces cellules, réduisent l’inflammation chronique et aident l’organisme à mieux se défendre.

2. Les antioxydants essentiels à consommer au quotidien

Parmi les plus importants, on retrouve la vitamine C, qui stimule les globules blancs (agrumes, kiwis, poivrons, fraises), le zinc, essentiel à la réparation cellulaire (noix, grains, fruits de mer, légumineuses), et le sélénium, qui combat les radicaux libres (noix du Brésil, poisson, œufs). Les polyphénols, présents dans les fruits, légumes et le chocolat noir 70 % et plus, ainsi que les oméga-3, aux propriétés anti-inflammatoires, complètent cette protection.

3. Le sureau : un allié puissant contre les virus

Le sureau est reconnu pour son efficacité contre plusieurs virus, notamment l’influenza A et B. Riche en flavonoïdes, il bloque l’entrée des virus dans les cellules, réduit la durée et l’intensité des symptômes du rhume et de la grippe, stimule naturellement l’immunité et agit comme décongestionnant. Son efficacité est maximale lorsqu’il est pris dès les premiers signes d’infection.

4. Une solution locale riche en antioxydants

La gamme Immunia de Fruitomed, une entreprise québécoise, met en vedette le sureau dans des formules naturelles riches en antioxydants. La formule Immunia Synergy combine 67 antioxydants provenant de cinq petits fruits du Québec, dont le sureau, la camerise, les bleuets sauvages et le cassis, afin de soutenir l’immunité, réduire l’inflammation et favoriser l’équilibre du microbiote intestinal.

À propos de l'auteur

Lynn Goneau, Naturopathe Diplômée

Spécialisé en :

• Santé digestive
• Santé hormonale
• Stress et fatigue
• Mémoire et concentration
• Gestion de poids

Frédéric Bisson, animateur radio au 104.7 FM

Animateur à la station de radio 104.7 FM du réseau Cogeco. Frédéric Bisson anime l'émission L'Outaouais Maintenant de 15h à 17h tous les jours de la semaine depuis le 27 février 2023.

Retranscription

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Une autre journée qui commence bien avec cette petite neige. Juste assez fatigante pour nous rappeler qu'on est en plein cœur de l'hiver. C'est le mois de janvier. On en a pour quelques semaines encore et souvent, il y a des petites maladies qui viennent comme ça nous assaillir, nous frapper le système immunitaire aujourd'hui, on va parler entre autres des antioxydants. Vous savez à quel point elle aime ça. C'est une passion pour elle et moi aussi. Je dois avouer, je trouve que j'en consomme pas assez. Les antioxydants qui jouent un rôle clé dans la protection de notre organisme. Et il sera question du sureau Lynn Goneau bonne année.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Et bonjour. Et ça va bien.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Oui, je rappelle donc Lynn Goneau est naturopathe à La Boite à Grains. Les antioxydants et le système immunitaire. C'est le sujet parfait pour commencer l'année.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Ah définitivement, on les aime, les antioxydants. Oui, il faut juste comprendre là pour commencer, évidemment, c'est le système immunitaire que j'aimerais expliquer, parce que ça, c'est ton système de défense de ton corps. Son rôle, c'est de protéger l'organisme quand toutes les petits microbes, comme les virus, les bactéries, les champignons, ok? Puis les cellules immunitaires. Donc on peut dire, les globules blancs sont des petits soldats de ton corps. C'est elles qui vont repérer attaquer, puis éliminer toutes les microbes pour te garder en bonne santé. Ouais. Parfois, les petites cellules immunitaires ou les globules blancs peuvent être affaiblies ou diminuées en nombre par un surplus de fameux radicaux libres. Ça, c'est souvent par la malbouffe qu'on mange. Ça peut être le sucre. Ça peut être l'alcool ou des maladies auto immunes ou simplement par un style de vie qui est non favorable à la santé.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Et toi t'aimes les antioxydants parce que ça vient comme quoi éliminer ça, les radicaux libres.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Ça protège les cellules immunitaires des dommages causés par les radicaux libres car les petits radicaux libres, c'est les petites molécules instables qui endommagent les cellules immunitaires, puis les affaiblissent, puis réduisent quasiment une capacité de plus être capable de nous protéger. Les antioxydants peuvent aussi réduire l'inflammation chronique qui peut affaiblir aussi les défenses immunitaires.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

On veut en manger, on veut en consommer, on les trouve où les antioxydants?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Différents antioxydants. On commence avec la vitamine C parce qu'elle je l'aime beaucoup parce qu'elle va stimuler les globules blancs et les anticorps. Puis on va la retrouver dans tes agrumes, tes kiwis, tes poivrons, tes fraises. Moi, je suis une grande consommatrice de kiwi l'hiver. Évidemment les kiwis sont bio. Euh, mais je les brosse comme il faut, je les consomme. C'est très bon. Il y a le zinc. Le zinc lui est essentiel pour la réparation cellulaire. Soit on en retrouve dans des noix, des grains, des fruits de mer, des légumineuses, pas difficile à en trouver ça non plus, puis le sélénium, lui lutte contre les radicaux libres. Puis moi particulièrement, je mange trois noix de Brésil par jour qui me donne ma quantité nécessaire de sélénium. Puis tu peux le retrouver aussi dans le poisson ou dans les œufs.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Ça aide aller aux toilettes aussi.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui, effectivement, pour certaines personnes, oui, exactement. Puis il y a les polyphénols, les polyphénols qui sont anti-inflammatoires et protecteurs des cellules, on en retrouve dans le chocolat noir, mais celui à condition qu'il soit 70 % et plus, puis dans les fruits et les légumes. Ok?

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Et l'oméga-3?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Très important. L'oméga-3 anti-inflammatoire. Donc, évidemment on est habitué, on le trouve dans le poisson gras et dans les huiles. Si tu es un fan de poisson, tu peux les prendre aisément.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Vitamine C, le zinc, le sélénium, les polyphénols, oméga-3. Et on en parlait en début du sureau. C'est un petit fruit, ça, le sureau.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Le sureau. Oui, il est super intéressant lui parce qu'ils ont fait des études qui démontrent une efficacité contre plusieurs virus, mais notamment l'influenza A et B grâce à ses flavonoïdes ça, c'est un puissant antioxydant qui bloque l'entrée virale dans les cellules, puis qui va réduire la durée et la sévérité des symptômes du rhume et de la grippe, puis qui agit comme un stimulant naturel de l'immunité. Puis c'est un bon décongestionnant. Ah bon? Oui. Parce qu'il dégage toutes les voies respiratoires, puis son efficacité est vraiment optimale, si tu les prends dès les premiers signes d'infection.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

D’accord, d'ailleurs vous avez un supplément cette semaine?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Toute la gamme Immunia de Fruitomed. C'est une compagnie québécoise qui a formulé des suppléments naturels riches en antioxydants avec le sureau comme ingrédient vedette. Puis ils ont une formule en particulier en ce moment qui est Immunia Synergy, puis elle, c'est une formule qui est concentrée de 67 antioxydants puissants. Oui. Puis ils associent les cinq petits fruits du Québec, tels que le sureau, la camerise, les bleuets sauvages, le cassis. Ça va aider beaucoup à moduler et à réguler le système immunitaire. Ça aide à soulager les douleurs, même inflammatoires. Ça va favoriser l'équilibre du microbiote intestinal.