Santé du foie et digestion : des décisions éclairées avant le Temps des Fêtes

Mis à jour le 2025-11-25

Résumé : Santé du foie et digestion : des décisions éclairées avant le Temps des Fêtes

Dans cette chronique, Lynn Goneau rappelle à quel point le foie est essentiel, avec plus de 500 fonctions, dont la transformation des nutriments, la détoxification, le stockage de vitamines et minéraux, ainsi que la régulation du sucre sanguin et du cholestérol.

Après une fin de semaine un peu lourde, elle propose des gestes simples pour soutenir le foie : eau chaude citronnée à partir de vrai jus de citron, aliments comme le brocoli, l’oignon, l’ail, le curcuma, la betterave et le gingembre, ou encore des formules à base de radis noir, artichaut, boldo et pissenlit.

Elle recommande particulièrement le chardon-marie, notamment avant, pendant et après une soirée festive pour protéger et faciliter le travail du foie. Finalement, elle met de l’avant un supplément liquide, l'extrait de chardon-marie de Salus, entièrement biologique et facilement absorbé.

1. Le rôle essentiel du foie

• Plus de 500 fonctions vitales.
• Transforme glucides, protéines et gras pour produire de l’énergie. 
• Joue un rôle central dans la détoxification du sang.
• Stocke glycogène, vitamines (A, D, C, B12) et minéraux (fer, cuivre).
• Régule la glycémie et le cholestérol.

2. Habitudes et aliments bénéfiques

• Eau chaude citronnée le matin (avec jus de citron frais, pas en bouteille).
• Brocoli, oignon, ail : stimulent les enzymes de détox.
• Curcuma, betterave, gingembre : digestion, bile et anti-inflammation.
• Mélanges saisonniers : radis noir, artichaut, boldo, pissenlit.

3. Le chardon-marie : un allié clé

• Contient la silimarine, qui protège les cellules du foie comme une barrière.
• Idéal avant, pendant et après une soirée pour aider à métaboliser alcool et toxines.

4. Supplément recommandé

• Extrait de chardon-marie de Salus, liquide et 100% biologique, pour une absorption optimale.
• Disponible à La Boite à Grains.
• Possibilité de consultation privée avec Lynn Goneau pour un suivi personnalisé.

À propos de l'auteur

Lynn Goneau, Naturopathe Diplômée

Spécialisé en :

• Santé digestive
• Santé hormonale
• Stress et fatigue
• Mémoire et concentration
• Gestion de poids

Frédéric Bisson, animateur radio au 104.7 FM

Animateur à la station de radio 104.7 FM du réseau Cogeco. Frédéric Bisson anime l'émission L'Outaouais Maintenant de 15h à 17h tous les jours de la semaine depuis le 27 février 2023.

Retranscription

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Moi, j'aime ça. Revenir d'une fin de semaine où il y a eu assemblage du sapin de Noël, peut être un petit peu trop de gras et de sucre en même temps. Et Lynn Goneau m'apprend qu'elle me parle de santé du foie et de digestion. J'ai eu de la misère en fin de semaine et là, on le sait, on en aura d'autres partys copieux comme ça pendant le weekend. Lynn Goneau naturopathe à La Boite à Grains. Bonjour Lynn.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Bonjour Fred.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

C'est super gentil. Merci. Oui, mais je n'ai pas abusé. Moi je ne bois pas d'alcool, mais le foie, c'est comme très important.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Effectivement, c'est même fascinant de savoir que le foie joue un rôle vraiment crucial dans toutes les fonctions de notre organisme. C'est l'un des organes les plus grands, puis les plus polyvalents du corps humain. Plus de 500 fonctions vitales quand même.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

500 c’est incroyable. Oui. Ok, mettons qu'on en choisit quatre importants.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Ok, la première que j'aimerais discuter finalement, c'est la transformation. Donc, euh, son rôle principal, c'est de prendre les aliments tels que, les glucides et les protéines, puis les gras qui viennent de ton alimentation, puis de les métaboliser pour être capable de les transformer pour que tu puisses avoir un peu plus d'énergie. Puis ça, ça, ça règle la digestion. Ça règle plein de choses.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

C'est là la petite usine.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui, parce que si tu métabolises mal, c'est là ce que tu peux te retrouver avec une fatigue, une prise de poids ou des troubles digestifs. Il joue un rôle important aussi de détoxification. C'est ça qu'on disait l'usine là. Il va filtrer le sang pour éliminer les toxines, les médicaments, euh, l'alcool, puis toutes les substances nocives que t'as dans ton corps.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Ok, il va aussi stocker.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Mais c'est important parce qu'il va stocker des nutriments qui sont vraiment essentiels comme le glycogène. Ça, c'est une forme de sucre qu'on utilise pour alimenter les muscles, le cerveau en particulier, ou qu'on en a besoin lors d'un effort physique. Il stocke aussi les vitamines A, D, C, B12, les minéraux tels que le fer, le cuivre. Donc on en a besoin et en réserve, il faut que ça soit c'est un endroit ou est ce qu'on peut aller piger quand on en a besoin. Mon plus important, il va participer à la régulation de la glycémie. Donc maintient le taux de sucre dans une plage normale entre les repas, puis va réguler le taux de cholestérol dans le sang.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Bon. Ok, alors ça, c'est super important quand on vieillit, si on a un petit peu d'embonpoint. Oui, euh, évidemment on saute pas aux conclusions tout de suite. Notre sucre est élevé de temps en temps, mais si on sent qu'on a besoin d'un petit boost toi, t'aime beaucoup le jus de citron.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui, il est très bien connu aussi le jus de citron on peut en prendre le matin dans une tasse d'eau chaude et de boire ça à jeun, mais faire bien attention, Fred, parce que ce n'est pas n'importe quel jus, pas ceux qui sont dans les bouteilles déjà pressées. Ça prend absolument des citrons que tu peux acheter. Moi, ce que je fais, je les achète, je les laisse mûrir sur le comptoir et ensuite je vais les rendre en jus et les mettre dans des cubes de glace. Puis met au congélateur fait qu'à ce moment-là, je peux en sortir un à tous les matins, juste le mettre dans de l'eau chaude pour le consommer ou durant la journée entre mes repas.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

C’est bon ça. Alors ça, c'est le citron. Il y en a d'autres.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui. Euh, de nombreuses études démontrent que le chardon-marie est vraiment bénéfique pour le foie en raison de la silimarine. Ça, c'est un composé qui crée une petite barrière pour empêcher les substances toxiques comme l'alcool et certaines substances nocives de pénétrer dans les cellules du foie.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Ah ouais. Alors c'est bien pensé.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui, ça a un rôle important. J'ai une grande suggestion ici à ce temps de l'année. Si tu prévois une soirée bien festive. Si on prend du chardon-marie le jour avant l'événement pour protéger le foie et le préparer à métaboliser l'alcool, tu peux le prendre le jour même pour aider le foie à gérer les toxines pendant la consommation et surtout le prendre le lendemain matin pour aider à éliminer l'alcool plus facilement.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

C'est bon, ça. Pis, la petite barrière dont tu parlais là. Alors le chardon-marie c'est facile à trouver Lynn. Il y en part partout, à La Boite à Grains bien sûr. Il y a aussi d’autres aliments.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui, il y a l'oignon, le brocoli, les autres vont stimuler les enzymes pour mieux évacuer les toxines. Tu peux facilement faire un petit sauté de brocoli en ajoutant de l'ail, des oignons dedans. C'est délicieux. Il y a le curcuma. On le connaît bien. Lui aide à la sécrétion biliaire. Puis tu peux faire un jus de betterave, et du gingembre. Ça c'est bénéfique car anti-inflammatoire. Il y en a d'autres comme des mélanges déjà préparés de radis noir, artichaud, boldo et pissenlit. L'importance, c'est de faire une cure aux saisons.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Une cure pour le foie pour nettoyer?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Flusher et puis protéger. Oui, c'est important de consulter un professionnel de la santé si tu as des problèmes biliaires ou digestifs avant même de faire quoi que ce soit.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Oui, bien sûr. Donc ce sont des aliments, des suggestions. Maintenant, disons qu'on a besoin d'un petit supplément. Qu'est-ce que tu suggères cette semaine?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

En fait, on revient au chardon-marie et lui est offert dans la compagnie Salus. Et cette compagnie-là, c'est une compagnie qui existe, a été fondée en 1916 et elle se spécialise dans les suppléments liquides pour favoriser une absorption un petit peu plus optimale. Donc, l'extrait de chardon-marie de la compagnie Salus contient des ingrédients 100 % biologiques. Ça, j'aime ça avec du chardon-marie, puis des concentrés de fruits, évidemment pour mettre le goût.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Et on peut aller te voir en consultation privée.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Toujours les coordonnées sont sur le site de La Boite à Grains. Donc on peut m'envoyer un petit courriel, puis ça va me faire plaisir de vous voir en consultation privée.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Lynn Goneau. Je vais surveiller mon foie. Je te le promets. Merci. À la semaine prochaine.