Stress et taux de cortisol : comment mieux les contrôler?

Mis à jour le 2026-05-12

Résumé : Stress et taux de cortisol : comment mieux les contrôler?

Le cortisol, souvent appelé "hormone du stress", est essentiel au bon fonctionnement du corps puisqu’il aide à fournir l’énergie nécessaire le matin et devrait diminuer graduellement au fil de la journée pour favoriser le repos le soir. Le problème survient lorsqu’il demeure élevé trop longtemps, ce qui peut entraîner anxiété, nervosité, troubles du sommeil, difficulté de concentration, fatigue matinale, réveils nocturnes et même favoriser la prise de poids.

Lynn Goneau explique que pour mieux réguler le cortisol, il faut miser sur une routine stable : se lever et se coucher à des heures régulières, manger à intervalles constants et privilégier une alimentation équilibrée riche en protéines, bons gras et fibres, tout en limitant sucre et excès de caféine.

Lorsque le stress persiste, certains soutiens naturels comme le magnésium glycinate, la l-théanine ou certaines plantes adaptogènes peuvent aider à calmer le système nerveux, et sont un complément à de bonnes habitudes de vie.

1) Le rôle du cortisol

Le cortisol est une hormone essentielle produite par les glandes surrénales. Il aide à fournir de l’énergie le matin et doit diminuer progressivement dans la journée pour permettre la détente et un bon sommeil.

2) Quand le cortisol devient un problème

Un niveau élevé en continu peut provoquer anxiété, nervosité, troubles du sommeil, fatigue au réveil, difficulté de concentration et même favoriser la prise de poids. On peut aussi ressentir un “deuxième souffle” le soir.

3) Les signes à surveiller

Difficulté à se lever le matin, esprit constamment actif, irritabilité, crises de stress ou impression d’être toujours “sur le qui-vive” sont des indicateurs fréquents d’un cortisol mal régulé.

4) Comment le réguler naturellement

Une routine stable (heures fixes de sommeil et repas), une alimentation équilibrée (protéines, bons gras, fibres) et la réduction du sucre et de la caféine sont essentielles. En soutien, des solutions comme le magnésium glycinate, la l-théanine et certaines plantes adaptogènes peuvent aider à apaiser le système nerveux.

À propos de l'auteur

Lynn Goneau, Naturopathe Diplômée

Spécialisé en :

• Santé digestive
• Santé hormonale
• Stress et fatigue
• Mémoire et concentration
• Gestion de poids

Frédéric Bisson, animateur radio au 104.7 FM

Animateur à la station de radio 104.7 FM du réseau Cogeco. Frédéric Bisson anime l'émission L'Outaouais Maintenant de 15h à 17h tous les jours de la semaine depuis le 27 février 2023.

Retranscription

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Trouvez-vous l'environnement un peu stressant en ce moment avec ce qui se passe au Moyen-Orient. En fait, ce qui se passe si on le savait au moins ce serait peut-être moins stressant. Évidemment, les rapports d'impôt à faire les élections qui s'en viennent, nos finances, puis le prix du gaz. Ça, ça s'appelle du stress, mes amis et le stress ça cause une accumulation de cortisol. C'est son sujet aujourd'hui. Comment mieux contrôler cet ennemi juré qui est le cortisol? Puis comprendre ce que c'est aussi. Lynn Goneau est naturopathe à La Boite à Grains. Bonjour Lynn.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Bonjour Fred.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Bon, on a laissé nous autres le cortisol à la porte… On ne peut pas faire ça. C'est dommage.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui, parce que le cortisol, c'est ce qu'on appelle l'hormone du stress. Il est produit par les petites glandes, les glandes surrénales qu'on a situées juste au-dessus des reins, à la base. Finalement, le cortisol est vraiment essentiel et aide à travailler le matin. C'est là où il est à son maximum et diminue théoriquement progressivement au courant de la journée, sauf en cas de situation vraiment stressante où il augmente rapidement pour te donner ton énergie. Et le soir, c'est lorsque le cortisol devrait être le plus bas pour te permettre de relaxer et de préparer le sommeil.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Oui, je comprends tout ça. Le cortisol, le stress en soi, ce n'est pas mauvais.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Exactement. Le problème, c'est quand il est resté élevé trop longtemps toute la journée et même en soirée, c'est comme tant de stress était collé, puis qui débarquait plus quand ça arrive, le corps, il arrive plus à se calmer. C'est là où on ressent souvent l'anxiété, la nervosité, la difficulté de concentration, difficulté à dormir ou même des réveils nocturnes, une sensation de toujours être sur le qui vive là même. Ça peut même favoriser la prise de poids en créant une résistance à l'insuline.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Je suis assez d'accord quand tu dors mal moi, c'est ça qui est arrivé pendant mon horaire du matin pendant 15 ans. Tu dors mal. Tu dors l'après-midi. Tu dors n'importe comment ton horloge biologique et déréglée.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Tes choix vont en conséquence.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

C'est ça déréglé exactement. Voilà concrètement comment quelqu'un qui écoute. Puis là il se dit coudon il me semble, je suis pas si stressé avec ça. Je peux tu le savoir si j'ai trop de cortisol?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Ou puis des fois, on est tellement habitué d'être stressé quand ça n'aperçoit même pas, mais on peut le trouver souvent avec une fatigue le matin de la difficulté à travailler ou à sortir du lit se retrouve des fois un petit, un petit deuxième souffle le soir, justement parce ton cortisol y est trop haut. Ressentir des fois une nervosité, des style de crise de panique. Même durant la journée. C'est pour un rien. Ça t'arrive là et ça t’envahit de l'impatience. Souvent, les gens pensent qu'ils manquent d'énergie, mais en réalité, là c'est leur système nerveux qui est surstimulé en permanence. Puis là ben, il s'épuise.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Mais c'est tellement vrai. Euh, surtout si on vous a dit que vous avez un peu de TDA TDA. Oui, oui, oui. Là vous êtes dans le stress là. Alors on se calme comment?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Le cortisol baisse quand le cerveau perçoit de la sécurité, de la lenteur, puis de la constance. Le fait de se lever tous les jours à la même heure ou essentiellement proche se coucher à la même heure tous les soirs. Manger toujours au même moment de la journée sans sauter des repas. Ça va vraiment rassurer le corps. Il y a une facilité après ça. S'équilibrer sans se stresser. Tu retrouves aussi avec l'alimentation fait que trop de sucres, on voit les enfants là, une fois qu'on leur donne du sucre, pis qui partout là ça, ça, ça surexcite le corps, trop de café, sauter des repas, ça fait monter ton cortisol. Des repas équilibrés avec la protéine, des bons gras, des fibres, et toujours au même moment ça aide à redescendre. Ou si on n'arrive pas à le baisser, quand le stress est dur depuis vraiment longtemps, tu peux avoir un besoin d'un petit coup de pouce supplémentaire. Il y a des plantes qu'on appelle des adaptogènes. Ça c'est ce qui aide le corps à mieux s'adapter au stress, juste pour oublier que les suppléments, c'est un soutien. Ça remplace jamais les bonnes bases. T as des options connues pour le cortisol, comme le fameux magnésium.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Ça aide le glycinate. C'est extraordinaire.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Je sais, t'as aussi les plantes adaptogènes comme l’ashwagandha, on les entend souvent. Mais moi, ce que j'aime bien, c'est la l-théanine. Elle est vraiment intéressante, surtout chez les personnes qui vont faire dur, que ça remonte beaucoup là dans le cerveau-là, la petite souris qui tourne tout le temps là.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Je te dirais que c'est plus (rires).

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Un mental hyperactif ou ça peut être ceux qui vivent beaucoup d'anxiété de performance, qui veulent toujours résoudre tout puis être dans la performance constamment. Mais on peut prendre la l-théanine parce que ça va aider à calmer le stress sans causer de la somnolence. C'est ça qui est important. Puis la compagnie Pure Lab Vitamins ils produisent beaucoup de vitamines. Il y en a une en particulier, ils ont produit le magnésium glycinate et la l-théanine ensemble.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Mon dieu.

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

Oui, les deux combinés ensemble, c'est leur formule la plus absorbable de magnésium, puis la plus respectueuse de l'intestin. Parce qu'on sait que des fois le magnésium peut activer l'intestin. Avec la l-théanine dans un rapport de deux pour un. C'est un mélange des deux qui a fait ses preuves pour aider à réduire le cortisol en trop.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Si on veut te consulter en on dit comment en naturopathie?

Lynn Goneau - Naturopathe de La Boite à Grains:

En naturopathie exact. Oui, toutes mes coordonnées sont sur le site de La Boite à Grains. Donc on peut me rejoindre avec un petit courriel. Je suis situé à La Boîte à Grains ou mon bureau est situé là, celui sur le coin de Gréber. Puis juste m'envoyer un courriel. Je vous donne une plage horaire. On peut discuter de tout ce qui rapporte avec la santé et surtout le stress.

Frédéric Bisson - Animateur 104.7FM:

Merci Lynn. Bonne semaine.