Thés Glacés aux Plantes Médicinales

Avec l’arrivée du temps chaud, nul besoin de placer vos thés et tisanes en hibernation. Plusieurs plantes médicinales sont parfaitement adaptables en infusions froides.

Vous prendrez goût à notre mojito à l’ortie, notre limonade lavande et hibiscus et à notre thé glacé énergisant à la menthe. Ces infusions à la fois goûteuses et rafraîchissantes remplacent à merveille la limonade traditionnelle, le thé glacé commercial et le café glacé.

Cet été, laissez-vous séduire par nos breuvages frais aux propriétés médicinales.

Mojito à l’ortie

Idéale pour une journée chaude, cette tisane mojito à l’ortie assure la reminéralisation de l’organisme et prévient ainsi la déshydratation. Grâce aux bienfaits de l’ortie, ce mojito santé saura étancher votre soif en plus de fournir un éventail de propriétés thérapeutiques dont la prévention des allergies saisonnières, la détoxification de l’organisme, l’augmentation de l’énergie et la diminution de l’inflammation.

Ingrédients

• 3 cuillerées à table combles de feuilles d’ortie séchées ou 1 tasse de feuilles d’ortie fraîches (urtica dioica folium)
• 1 litre d’eau bouillante
• 2 cuillerées à table de miel non pasteurisé ou d’édulcorant avec fruit des moines
• 1 limette tranchée
• 1 branche de feuilles de menthe fraîche
• ¼ tasse de concombre coupé en dés

Démarche

1. Dans un pichet, déposer les feuilles d’ortie séchées et recouvrir d’eau bouillante. Laisser macérer pendant 15 minutes avant de tamiser l’infusion.
2. Verser la tisane infusée dans le pichet et conserver les feuilles d’ortie pour une décoction ou le compostage.
3. Ajouter le miel non pasteurisé ou l’édulcorant avec fruit des moines, la limette tranchée et la banche de feuilles de menthe fraîche.
4. Réfrigérer pour un minimum de 4 heures.
5. Servir froid avec des concombres en dés et des glaçons.

Limonade rose lavande et hibiscus

Remplaçant à merveille la limonade traditionnelle ou commerciale, cette limonade à teinte rosée offre un bon goût floral. Rafraîchissante et thérapeutique, cette limonade rose à la lavande et l’hibiscus est un breuvage délicieux à intégrer à son quotidien pour les semaines chaudes à venir.

Grâce aux fleurs d’hibiscus, cette limonade facilite la digestion, contre la rétention d’eau et élimine les toxines. Les propriétés relaxantes et analgésiques de la lavande facilitent la détente et le lâcher prise lors d’après-midis passés sur le patio. Vous pourrez adapter cette recette de limonade selon vos préférences : avec sucrant naturel ou avec édulcorant.

Ingrédients

• 2 cuillerées à table de fleurs d’hibiscus séchées (Hibiscus sabdariffa)
• 1 cuillerée à thé de fleurs de lavande séchées ou 2 cuillerées à table de fleurs de lavande fraîche (Lavandula angustifolia)
• 1 litre d’eau bouillante
• Jus d’un citron fraîchement pressé
• 15 gouttes d’édulcorant liquide tourbillon de citron ou 1/8 tasse d’édulcorant avec fruit des moines
• ¼ tasse de miel non pasteurisé
• Quelques tranches de citron et fleurs de lavande séchées pour garnir

Démarche

1. Placer les fleurs d’hibiscus et de lavande dans un pichet et recouvrir d’eau bouillante. Laisser macérer pendant 10 minutes avant de tamiser l’infusion.
2. Verser la tisane filtrée dans le pichet et conserver les fleurs pour une décoction ou le compostage.
3. Ajouter le jus de citron et un sucrant parmi le duo d’édulcorant ou le miel non-pasteurisé.
4. Brasser vigoureusement pour assurer une dissolution du miel ou des édulcorants.
5. Réfrigérer pour un minimum de 4 heures.
6. Servir froid en garnissant de tranches de citron et de quelques fleurs de lavande séchées.

Thé glacé énergisant à la menthe

Pour remédier à la fatigue d’après-midi ou pour remplacer le café par un breuvage à la fois vivifiant et léger, ce thé glacé énergisant à la menthe est exactement ce qu’il vous faut cet été. Ce thé glacé est le mariage parfait entre fraîcheur, légèreté et vitalité. Herbe de santé, le thé vert Perle de Jade se marie bien à la menthe et aux propriétés tonifiantes de l’avoine fleurie, l’ortie, l’hibiscus, la menthe poivrée, la mélisse et le ginseng.

Ingrédients

• 2 cuillerées à table de tisane Énergithé
• 2 cuillerées à thé de thé vert à la menthe
• 1 litre d’eau bouillante
• 2 cuillerées à table de miel non pasteurisé
• Quartiers de limette et de citron pour garnir

Démarche

1. Dans un pichet, déposer la tisane Énergithé et recouvrir d’eau bouillante. Laisser macérer pendant 10 minutes.
2. Ajouter le thé vert à la menthe et poursuivre l’infusion pendant 5 minutes avant de tamiser.
3. Verser le thé filtré dans le pichet et composter les feuilles de thé et de tisane.
4. Ajouter le miel non pasteurisé et brasser vigoureusement.
5. Réfrigérer pour un minimum de 4 heures.
6. Servir froid avec quelques quartiers de limette et de citron.

À propos de l'auteur

Naturopathes de La Boite à Grains

Équipe de naturopathes diplômés et certifiés (ND) à Gatineau en Outaouais.

Article d'origine écrit par Véronique Cousineau, Naturopathe