Le bol de smoothie est un déjeuner santé et complet qui gagne largement en popularité. Il est satisfaisant, gorgé de nutriments et versatile. C’est un smoothie qu’on mange comme du gruau. On le passe au mélangeur et on y ajoute des garnitures. Notre recette, inspirée de l’automne, vous fait découvrir le bol de smoothie déjeuner sous l’arôme des épices chaï.

Préparation : 10 minutes               Cuisson : aucune               Niveau : débutant         

Ingrédients

• 2 tasses de boisson d’avoine et lin * (voir recette)
• 1 cuillérée à thé d’essence de vanille *
• 1 banane
• 1 tasse de mangues fraîches ou congelées
• 2 cuillérées à table de graines de chia
• 1 cuillérée à thé de gingembre moulu
• 1 cuillérée à thé de cannelle moulue
• ¼ cuillérée à thé de cardamome moulue

 *la boisson d’avoine et lin ainsi que l’essence de vanille peuvent être remplacées par 2 tasses de boisson végétale non sucrée à saveur de vanille

Garnitures

• 1/3 tasse de granola Nature’s Path à la citrouille et au lin
• 1/4 tasse de pacanes entières
• 1/8 tasse de baies de goji

Démarche

1. Pour le smoothie, passez au mélangeur la boisson végétale, la vanille, les fruits, le chia et les épices. Bien mélanger pendant 1 minute ou jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
2. Répartissez le smoothie dans deux bols. Garnir de granola, noix et des baies.

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Note de la naturopathe

Le bol de smoothie gagne largement en popularité puisqu’il s’agit un déjeuner santé et équilibré qui se prépare en peu de temps. Pour une valeur nutritive plus dense ou pour obtenir plus de satiété, ajoutez une mesure de poudre protéinée à la vanille à votre smoothie.

Véronique Cousineau; ND, RHN