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La farine de teff originaire Éthiopie, est faite du grain le plus petit au monde; il faut 100 grains de teff pour égaler en grosseur un seul grain de blé. Il a une saveur unique de noisette, mais cache une véritable centrale nutritive sous son aspect minuscule.

La farine de teff originaire Éthiopie, est faite du grain le plus petit au monde; il faut 100 grains de teff pour égaler en grosseur un seul grain de blé. Il a une saveur unique de noisette, mais cache une véritable centrale nutritive sous son aspect minuscule.  

Il a un pourcentage beaucoup plus élevé de son et de germe de sorte qu'il est une très bonne source de fibres alimentaires, protéines, fer, acides aminés, vitamine C et de calcium.  La teneur en calcium dans le teff dépasse largement celle de tous les autres grains.

Substituez environ 25% de farine blanche par le teff dans les recettes de boulangerie pour un meilleur apport nutritif et une saveur distincte.

  • Grains entiers
  • Farine moulue à la pierre
  • Sans OGM
  • Sans gluten

Ingrédients de la Farine de Teff Bob's Red Mill

Grains entiers de teff.